在面向对象编程中，final 类表示该类不能被继承，同时其中的方法也不能被子类重写。因此，对于 final 类中的方法，通常是无法通过传统的继承和重写的方式来进行 mock 的。然而，有一些技术可以帮助你进行 final 类中方法的 mock。

使用框架： 一些专门用于测试的框架（例如，PowerMock，JMockit等）提供了一些特殊的工具和注解，允许你绕过 Java 的访问限制，包括 final 方法的覆盖。这些框架可以通过字节码操作的方式来实现 mock。下面是一个使用 PowerMock 的简单示例：

java
Copy code
import org.junit.runner.RunWith;
import org.powermock.core.classloader.annotations.PrepareForTest;
import org.powermock.modules.junit4.PowerMockRunner;
import static org.powermock.api.mockito.PowerMockito.*;

@RunWith(PowerMockRunner.class)
@PrepareForTest(FinalClass.class)
public class MyTest {

@Test
public void testFinalMethodMocking() {
    FinalClass mockedFinalClass = mock(FinalClass.class);

    // Mock final method
    when(mockedFinalClass.finalMethod()).thenReturn("Mocked Value");

    // Your test code here
}

}
请注意，使用这种方式需要在测试类上添加 @RunWith(PowerMockRunner.class) 和 @PrepareForTest 注解，同时引入 PowerMock 的相关库。

使用接口或代理类： 如果可能，你可以使用接口或者代理类来包装 final 类，然后通过接口或者代理类进行 mock。这种方式需要对原有代码进行一些修改。

使用依赖注入： 如果 final 类中的方法是通过依赖注入来引入的，你可以使用依赖注入框架（如 Dagger、Guice）来替换实际的实现，从而实现 mock。

请注意，虽然这些方法可以帮助你 mock final 类中的方法，但是最好的实践是尽量设计可测试的代码，避免过度使用 final 关键字，以及其他难以测试的语言特性。