清空的前面记下他的头信息，然后绑定一个NULL，再加头信息添加到dataGridView，然后再绑定数据的时候要先把dataGridView清空掉this.dataGridView1.Columns.Clear();，要不绑定不了dataSource。
 
清空和添加头信息的代码：
Dictionary<string, string> head = new Dictionary<string, string>();
            for (int i = 0; i < this.dataGridView1.Columns.Count; i++)
            {
                head.Add(this.dataGridView1.Columns[i].Name, this.dataGridView1.Columns[i].HeaderText);
            }
            this.dataGridView1.DataSource = null;
            foreach (KeyValuePair<string, string> k in head)
            {
                this.dataGridView1.Columns.Add(k.Key, k.Value);
            }