struct demo
{
    public string Name="abcdefj";

}

static void Main(int[] arg)

{
            demo d=new demo();

            Type t = d.GetType();
            FieldInfo[] fields = t.GetFields(BindingFlags.Public);

            foreach (FieldInfo f in fields)
            {
              object o=  f.GetValue(d);

                //再对 o 进行你要的操作；
            }

}

不太懂你的问题。

　　　   Type securityType = typeof(类名);

　　　　FieldInfo[] fields = securityType.GetFields();//获得所有字段名
            FieldInfo field = null;
            for (int i = 0; i < fields.Length; i++)
            {
                if (fields[i].Name == "某个字段名")
                {
                    field = fields[i];
                    break;
                }
            }

　　　　field.GetValue(类变量名);//获得某个特定字段的数据

希望对你有用！