你可以使用 xlwings 库来实现将 Excel 的 Sheet1 的某一行数据剪切复制到 Sheet2，并删除 Sheet1 的数据。下面是一个示例代码：

import xlwings as xw

# 打开 Excel 文件
wb = xw.Book('your_excel_file.xlsx')

# 选择 Sheet1 和 Sheet2
sheet1 = wb.sheets['Sheet1']
sheet2 = wb.sheets['Sheet2']

# 获取 Sheet1 的数据范围
data_range = sheet1.range('A1').expand('table')

# 获取要剪切复制的行数据
row_to_cut = 2  # 假设要剪切复制第二行的数据
row_data = sheet1.range(f'A{row_to_cut}').expand('right').value

# 在 Sheet2 中粘贴剪切复制的行数据
next_row = sheet2.range('A1').end('down').row + 1
sheet2.range(f'A{next_row}').value = row_data

# 删除 Sheet1 的数据
data_range.clear_contents()

# 保存并关闭 Excel 文件
wb.save()
wb.close()

在这个示例中，我们首先使用 xw.Book 打开 Excel 文件，并选择要操作的 Sheet1 和 Sheet2。然后，通过 range 方法获取 Sheet1 的数据范围，以便确定要剪切复制的行数据。接下来，我们使用 range 方法和 value 属性获取要剪切复制的行数据，并使用 range 方法和 value 属性将其粘贴到 Sheet2 中的下一行。最后，我们使用 clear_contents 方法删除 Sheet1 的数据。最后，我们使用 save 方法保存并关闭 Excel 文件。

请注意，示例中的 "your_excel_file.xlsx" 需要替换为你的 Excel 文件的路径。此外，这只是一个简单的示例，实际应用中可能需要更多的错误处理和逻辑判断。

使用 xlwings 库可以方便地在 Python 中操作 Excel 文件，你可以使用 range 方法来选择数据范围，使用 value 属性来获取和设置数据的值，以实现剪切复制和删除等操作。