在 stackoverflow 的回答中找到了解决方法:
Windows SystemRun,输入 explorer shell:AppsFolder 并回车Applications 窗口中找到 Git Bash,在右键菜单中点击 Create shortcut,在确认对话框中点击 YesGit Bash - Shortcut 的快捷方式图标,在右键菜单中点击 PropertiesShortcut key 一栏的输入框,按快捷键 control + shift + \Apply 之后,快捷键就生效了注:用的是 Windows Server 2022 英文版
找到一个更简单的方法:
Git Bash pin 到 taskbarGit Bash 图标Git BashPropertiesShortcut key 一栏的输入框,按快捷键 control + shift + \ 并 Apply 即可,而且在这个窗口可以修改 Target 与 Start in
可惜这种方式不能实现像资源管理的右键菜单那样点击 Open Git Bash here 后会运行 git bash 并进入当前目录,注册表中对应的命令如下,但快捷方式不支持 "--cd=%1"
"C:\Program Files\Git\git-bash.exe" "--cd=%1"
我一般这么处理,状态栏常驻一个bash,bash里配置了z命令,z命令可以记录目录历史,然后输入z xx可以进入xx目录了。

这里我没用"Git for Windows",用了msys bash,然后手工安装的git. msys有个好处,可以通过包管理器pac,安装各种包。
上面提到的z命令,参考:
如果是pwsh,也有类似功能的扩展,叫ZLocation。安装命令:
Install-Module ZLocation -Scope CurrentUser
如果linux环境,用zsh,再启用ohmyzsh,可以在扩展里直接启用:
plugins=(z)