真相到底是从0还是不从0

两个都对，只是看的起点不同。这不是矛盾，是同一件事的两个观察角度。

关键：先定"从哪一刻开始算"

物理里说"初速度"，必须先说清楚 t=0 是哪一刻。同一个球，选不同的时刻当起点，初速度就不一样。

以"球脱手"为 t=0（抛体运动的标准做法）
→ 初速度 v_0 neq 0。因为脱手那一刻球已经在动了。

以"球还在你手里、你还没发力"为 t=0
→ 初速度 = 0。然后你的力让它从0加速到 v_0。

单摆以"最高点松手"为 t=0 → 初速度 = 0
单摆以"经过最低点"为 t=0 → 初速度 = 最大值

所以你的两个说法分别对应
你的说法 对应的 t=0 对不对
"速度不是都从0开始" 脱手后 / 经过最低点 ✅ 对
"归根到底都是从0开始" 一直往前追到最初静止的那一刻 ✅ 也对

一句话理清

"从0开始"说的是运动的整个历史——任何有质量的物体，追到最早，总是从静止被力推动起来的，速度是积累出来的，不能凭空出现。

"不从0开始"说的是你截取的那一段——一旦你把观察起点设在物体已经动起来的时刻，那一段的初速度自然不为0。

打个比方：一辆车从家出发开到高速上，全程速度是从0开始的；但你如果只记录它在高速上的那段，起点速度就是120，不是0。两句话不冲突，只是记录区间不同。

所以真正的答案是：速度从0开始是"历史事实"，不从0开始是"局部起点"。你之前两种说法都对，只是没意识到自己在切换观察区间。

在宏观的经典力学世界里，你的总结完全成立：任何有质量的物体，其速度都不是凭空产生的，归根到底都是从0开始，通过力的持续作用一点点积累起来的。
经典力学：速度是“积累”出来的
从微积分的角度来看，速度的本质就是加速度在时间上的积分：
v(t) = v_0 + int_{0}^{t} a(t) , dt
只要物体有质量，根据牛顿第二定律 F=ma，要改变它的运动状态就必须施加外力。而力的作用是需要时间的，加速度不可能在瞬间把速度从0拉到某个值，它必须经历一个“从0开始逐渐增加”的连续过程。
● 抛球：球在手里从静止（v=0）开始，手臂施加推力产生加速度，速度在极短的时间内从0积分到了脱手时的 v_0。
● 单摆：摆球在最高点静止（v=0），重力沿切线方向的分力提供加速度，速度从0开始一点点积累，直到最低点达到最大。
所以，只要是有质量的物体，它的速度曲线一定是连续的，不可能发生突变。
物理学的“例外”：没有静止质量的光子
不过，如果把视野拉到更底层的微观世界，物理学确实存在一个打破“速度必须从0开始”这一常识的特例——光子（光）。
光子没有静止质量。根据相对论和量子力学的描述，光子不需要经历“加速”的过程。它一旦被产生（比如电子从高能级跃迁到低能级释放出一个光子），它诞生的那一瞬间，就必须以光速（约30万公里/秒）飞行。
● 有质量的物体（如小球、汽车）：必须从0开始加速，永远无法达到光速。
● 无质量的光子：没有“从0加速到光速”的过程，一出生就是光速，这是它的“出厂设置”。